2014-02

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タイガーブレッド


外がカリカリのこのパン

カリカリ好きにはたまらないっ

以前パン屋さんで食べてから

焼いてみたかつたぱんナンバーワン

ステキなパンたくさんのいたるんるんさんのブログで見て、またどうしても焼いてみたくなってしまって…同じくクオカのレシピで焼いてみました♪

2次発酵の温度高過ぎたかな…
ちょっとのぺーんな感じ(´-ω-`)
虎さんもかろうじてな感じ…

でも焼きたておいしい~♡

久しぶりにリーンな生地焼いたけど底のカリっとがおいしい♪

次の反省点として…

・今回は粉は強力粉+薄力粉
・上掛け生地は薄く薄くって感じでなくわりとたっぷり塗らないとパン生地みえてきちゃう
・焼成温度最後の6分230度まで上げた
予熱220度(ちょっと焼きすぎ)


出来としては…60点かなぁ(^^;)

次回再チャレンジやる気満々!!

なんだけど

子供受けイマイチ…_ノ乙(、ン、)_

しかも

おかーさん!!おやつにパンはやめて!!

と言われてしまった…_ノ乙(、ン、)_

(。╥﹏╥。)





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黒糖レーズンぱん


今日は子供たち大好きな黒糖とレーズン入りふわふわぱん

今日のおやつなに?
と聞かれて
ぱんだよって言ったら
えぇーお菓子がいぃ~(*‐з‐)
なんて言ってた長女ちゃんも

このぱんおいし~♪

と2個ペロリ

ご飯大好き次女さんも食べてくれたし

自分好みのパンを焼くのもいいけど

やっぱりおいしい♪って食べてもらえると倍嬉しい♪


ちょっとテキトー配合だったけどふわふわ美味しくできました

覚え書き…
強力粉 180㌘
薄力粉 20㌘
黒糖 30㌘
塩 小1/2
イースト 小1
牛乳 100cc
水 40cc
米油 20cc
バター 15㌘
レーズン 100㌘
200℃予熱 190℃12分


ほんのりベージュクラム♡

最近の長女ちゃんと次女さん

お母さんごっこして遊んでることが多いんだけど

2人で取り合う配役が

ねこ

我が家にはねこも犬もいませんが…

今日は2人で猫になり(ФωФ)

にゃーごぉ!!にゃーごぉ!!

もはやお母さんごっこではなく

ねこごっこ(=ω=;)

ベーグル


何だか気分が晴れない日

そんな日は自分のためにパンを焼いてみる

子供が産まれてからずっと
子供たちの食べやすいふわふわなパンを焼いてきた

味も子供好みの

でも今日は自分の焼きたいパン

自分の食べたいパン!

…と言ってもそんなに手間はかけられないから

簡単ベーグル♪

でも久々手ごねで頑張った~

無心でこねこね

チョコベーグル♪

ブラックココア入れたのにちょっと足りなかったな…(´-ω-`)

自分好みのパンのはずだったけど

チョコ好き次女さんに奪われた…

はんぶんこね♪

って渡されたけど…

……半分!?


人と比べることなんて
しても意味無いし
人それぞれ違って当たり前だし
みんなそれぞれ自分にしか無いものを持っているはず

わかっているけど

わかっているのに

やっぱり周りを見て気分が沈んだり
羨ましく思ったり…

みんな違ってそれでいい!!
貴方らしくいなさい!!

って大きな声で言える

そんなお母さんにならなきゃいけないのに

ダメだなあ

ワッフル

明日のおやつ何がいぃ?

って聞いたら

ワッフル!!

と長女ちゃん

アメリカンタイプ?のBPのワッフルよりイーストのワッフルが好き♡

HBも使わず袋のなかでもみもみして作るレシピと出会ってからずっ~とイーストワッフル♪

モソモソしないし、カリっと美味しい♪

そしてすんごく簡単!!

ホットケーキ系食べない次女さんもこのワッフルは食べる食べる♪

お皿に並べる間もなくなくなっていく~(笑)

今日の長女ちゃん

歯磨きをしていたら

『はみがきつかれたときはこうすればいいんだよ~♪』

と、手を動かさず頭を左右にブンブン
(・c_,・。Ξ。・_っ・)

「何か頭が疲れそうだねぇ(笑)」

『そしたらてをうごかせばいいんだよ♪』

(´-ι_-`)はぃはぃ。
さっさと歯磨きしちゃいましょー

クランチチョコ

今日はバレンタインデー

どきどきドキドキ

そんなお年頃じゃなくなっちゃったけど

誰にあげる予定もないけれど

そわそわそわそわ

ラッピングやら色々買い込んでしまう(笑)


父さんは甘いモノに興味がないので

女子(自分も入れちゃう)でバレンタイン楽しも~♪

長女ちゃんはいちご担当
次女さんはミルクチョコ担当

味見していぃ?味見していぃ?

を必死に阻止しつつ

混ぜ混ぜ各自上手にできました~

3歳位までチョコ=苦いと教えこんできたから
未だに茶色のチョコよりいちごチョコが好きな長女ちゃん

一方1歳後半からチョコを食べ始め、
いちごチョコより茶色いチョコが好きな次女さん………

あー絶対虫歯になるよ~( ×m×)

そんな2人も

いつかはどきどきドキドキしながら

チョコを作る日がくるのかしらん


今日の長女ちゃんの一言

(鏡見ながら)

あー歯が2本になればいいのに~!

Σ(⊙△⊙えっ何で!?

だってリスみたいだも~ん♡


………………

………………


子供の発想おもしろい(笑)

甘党おじいちゃんおばあちゃんにお届け~♪

小さないちごぱん


いちごジャムを作って残った小粒いちごちゃんを使って

おやつ用いちごぱん♪

いちご感を出したかったから水分は前日から砂糖にまぶして出てきたいちごのジュース+牛乳で(潰したいちごも一緒にin)


今回初めてレンジ発酵にもチャレンジ!!


レンジにかけた生地は

うーーん…これで発酵終わりでいいの!?

な、ほんのり丸みを帯びたかな~な感じ

よくわからないけどそのまま続行!!

1次発酵が不安な感じだったから
↑信頼してない

2次発酵はしっかりふっくらするまで♪



いちご感はまぁまぁ出たけど、
もっと出すにはやっぱりパウダーとかドライとか使わないとダメかなぁ…(´-ω-`)

仕上げにお砂糖まぶしたかったのに

横着してビニール袋にバターとお砂糖一緒に入れてしまって失敗(/Д`;

バターとお砂糖が仲良くなってしまった…

子供たちには袋に残ったバター砂糖をちょんちょんつけて食べてもらいました

しかし

日頃、砂糖を見れば「ちょっと舐めてもいぃ?」「ちょっと味見してもいぃ?」と連呼する子供たちにはこの砂糖後付けがヒット(笑)

あっというまに完食~♪


ごちそうさまでした♪


今日の長女ちゃんの一言


ママはぁ~これからおばあちゃんになるんでしょ?


…う、
…そうだね…そのうちね…

やっぱりアンチエイジングの美容液買おっかな~(`-ω-´)

いちごジャム


毎晩寝る前に本を読む子供たち

毎日毎日4、5冊読むから

2週間に一度図書館から10冊くらい

どっさり借りてきます

今週借りてきた本の一つ

『りくちゃんのいちごジャム』


南の島に住むいとこのさんごちゃんに
りくちゃんがお母さんと一緒にいちごジャムを作ってプレゼントするお話…

絵本だけどいちごジャムのところは写真で、作り方も細かく載っていて…

いちご好きな子供たち

何度も読むお気に入り♪

なので、

絵本に忠実に再現!!


いちごを洗うのも
レモンを絞るのも
後片付けも
長女ちゃん頑張りました

煮詰める時は
疲れた~
と言いつつ最後までやりとげました♪

名前を書いたラベルを貼って…
完成!!



この日は朝から小さなプリンセスソフィアを見てた長女ちゃん

すっかり自分もお姫さま気分…(´-ω-`)

「長女ちゃん」と名前を呼ぶと
「違う!!ぷりんせす!!」

…あっすみません(;´д`)…

「わたし、はなガード姫よ♪」

…鼻ガード!?
そりゃあなたは花粉症だけれども…
(´゚艸゚)∴ブッ

「やっぱりママがはなガードね!お花だよ」

…あぁ花ね…母さんが鼻ガード花ガードね…そもそもガードってなんだ!?


子供の発想っておもしろい
( ̄ψ ̄)プッ

ピザ

宅配ピザ

3☆年間生きてきて

食べたのは2回

しかも人様のお家(笑)


ピザって家で作るもんかと思ってた

4人兄弟6人家族の私

このピザは家で作るもん文化(?)

4歳長女ちゃんにも早くも浸透中(笑)


コストコの巨大ピザを前に

お昼これにしちゃう!?
おいしいのかなぁどうしようかなぁ~

なんて迷う大人達に長女ちゃん

おいしいピザ知ってるよ!
うちのピザ!!
今日はうちのピザにしようよ!!

そうだねそうだね
お家のピザが一番だよね
ペコリ(o_ _)o))

うちの定番は子供たちの好きな
じゃがいも
ウィンナー
コーン

この日は醤油麹の照り焼きチキンも♪

うんうん

やっぱりお家ピザがおいしいねー♪

覚え書きとして…

強力粉170㌘
薄力粉30㌘
砂糖大1
塩小1弱
イースト小1
牛乳70cc
水90cc
オリーブオイル大1

次回薄力粉の比率を上げてみようかな~

お家パン屋さん

外は真っ白!!

子供たちは雪遊び♪


雪だるまコロコロしても土が出てこないってすごいねー

かまくらだって作れちゃう!!

でもどこにも出掛けられそうもないので…
お家パン屋さん♪

ほんとは焼けたパン集めて写真撮りたかったのに~


各自素早くお皿にキープ

いや、そんなに食べられる~?(笑)

今日は…
林檎ぱん
ウィンナーパン
ツナコーンぱん
チョコぱん
レーズンぱん

久しぶりの成形パン
難しかった~(^^;

チョコチップクッキー

もうずっと大好きで焼いてるクッキー


クックパッドかららんぷあいさんのレシピ


美味しいクッキーが食べたくて
久しぶりに焼いてみた

やっぱりおいしい( *´艸`)

アーモンドプードルがたっぷり入っているからサクサク♪
黒糖やブラウンシュガーの甘味もおいしい♪

いつも半分はレーズン入り半分はチョコチップ

レーズン入りがこれまた美味しい!!

レーズンの酸味が合うんだよねぇ(*´˘`*)♡

どっちかだけなんて選べない!!(笑)

覚え書きとして…

砂糖は黒糖なくて5㌘だけあとはブラウンシュガーときび砂糖全部で80㌘

ちょっと焼き過ぎたから時間短めで


でも何かいつも焼いてたクッキーとは食感が違ってたんだよなぁ…………………

………………………………………………

………………………………あっ!!

薄力粉50㌘少なかった_| ̄|○i||||||

まぁそれはそれで
美味しかったので良し!!(笑)

キャラメルポップコーン

簡単おやつ♪

キャラメルポップコーンとチョコポップコーン♪

キャラメルポップコーンはポップコーンの袋の裏に書いてあった作り方を見ながら配分は目分量で(笑)
砂糖、蜂蜜を火にかけて溶けたらバターと練乳を投入
再び火にかけてキャラメル色になったらポップコーン投入!!

チョコポップコーンはただレンジで溶かしたチョコまぶしただけ~♪

このキャラメルポップコーンがものすごく美味しかった!!

キャラメルっていつも砂糖と水入れてもっと時間かけて飴色にしてたけど水いらなかったのね…


ママ見て~!!

四つ葉のクローバーみたい~!

と長女ちゃん

幸せは見つければどこにでもあるのね♪


長女ちゃんの力作

でも風邪ぶり返した!?
(; ̄^ ̄)ンー

林檎のフライパンケーキ

袋で買った林檎さん

一つざっくり傷ついた重症な林檎さんが…



立派に変身♪


レシピはクックパッドからほっこり~のさんのレシピ♪

覚え書きとして…

粉100㌘に卵1個
ヨーグルト大さじ1と合わせて牛乳60cc
林檎にバターいれず生地にバター15㌘くらい
レーズン林檎並べた上にパラパラ~
生地ふわふわ~♪


うんうん
美味しい♪

ごちそうさまでした~♪

味噌ラーメン

週末ご飯

お家味噌ラーメン



ラーメンといえば
家で食べる野菜たっぷり塩ラーメンだった私
サッポロ一番塩ラーメン
お袋の味 ならず 父の味

だから今でも塩味が好き

でもまたまたクモノイト食堂さんで見たら無性に作りたくなった

味噌ラーメン♪

どうもレシピのない料理に惹かれてしまうみたい(笑)



覚え書きとして…

今回はマルちゃんのチルドラーメン
付属のたれ一つ+豚骨醤油のたれ一つ
+鶏ガラスープ、いりこ出汁の素、味噌、醤油麹、にんにく生姜はほんの少し

野菜たっぷりラーメンだとこれじゃスープが足りなかった(笑)

だから次回はスープはたっぷり4人前準備しよう


旦那さんのはネギたっぷり


私が作った料理をいつもパシャパシャ撮るもんだから
2歳の次女さんは

しゃしんとってー!!

って焼けたパン持ってポーズとってくるし(笑)

今回も大人のラーメン撮ってたら長女ちゃん

おとなだけずるーい!!こどものもとってー!!

いやいや撮るけど…
ずるいって(笑)

味噌ラーメン前に各自キメキメポーズの娘達(笑)

うーーん

この習慣いいのかなぁ(。・ˇ_ˇ・。)

スコーンの朝ごはん

夜寝る前
子供たちに ぐりとぐら の本を読んであげてたら
無性に食べたくなった…

スコーン

カステラじゃなく(笑)


早速朝からコネコネ
正確にはサックサック

レシピブログからえつこさんのスコーン♪


ほんと外サクサク♪中ふわふわ♪

ホロホロスコーンより
中はしっとり層になってるようなスコーンが好き

だから
今日のスコーンは大好きスコーン!!

小粒いちごと冷凍してあったレモンの薄切りで作った即席いちごソースを添えて

幸せ朝ごはんのできあがり~!


覚え書きとして…
今日は薄力粉在庫なかったから半量強力粉で代用
厚さは1,5センチ位薄目で。でもこの高さ!!
半分はチョコチップ入りのチョコスコーンに←かなり美味しい!!



ごちそうさまでした


そんな幸せ朝ごはんの後に待っているのは…
掃除機_| ̄|○

パンやらスコーンやらの粉もの系の後は床がすごいことに…_| ̄|○

だめ押しで2歳次女さんグラノーラの皿をひっくり返す_| ̄|○i||||||i


まぁ朝から掃除機かけて部屋がきれいになったってことに…しとこかな

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プロフィール

ふくなお

Author:ふくなお
何でもお家で作るのが好きです。

パン、お菓子作りは特に好き♪

2人の娘、しっかりモノ長女りぃ,おてんば娘次女つぅとA型主人と暮らす
おおざっぱで失敗ばかりのO型です。


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うれしいです♪

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